南阳检出“毒豆芽”！南阳禄康源超市销售不合格食品被通报！速看...

近日，河南省市场监督管理局发布《关于30批次食品不合格情况的通告》。通告称，南阳市禄康源百货有限公司卧龙分公司销售的1批次小绿豆芽含有4-氯苯氧乙酸钠，唐河县御龙面业有限公司生产的1批次超级粉王（小麦粉）脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。

通告显示，河南省市场监督管理局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、速冻食品、酒类、炒货食品及坚果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕点、蜂产品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品17大类食品1217批次样品，抽样检验项目合格样品1187批次，不合格样品30批次。

涉及南阳的不合格产品情况↓↓

14.唐河县御龙面业有限公司生产的1批次超级粉王（小麦粉），脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值为2040μg/kg，标准规定为不大于1000μg/kg。检验机构为农业农村部农产品质量监督检验测试中心（郑州）。

29.南阳市禄康源百货有限公司卧龙分公司销售的1批次小绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值为0.0340mg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

风险解读和提示

什么是4-氯苯氧乙酸钠

据百度百科介绍，在豆芽生产中，4-氯苯氧乙酸钠的应用十分广泛，它可以促进豆芽下胚抽粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂。据研究，它对大鼠(wistar)无明显致畸作用，但对小鼠(昆明种)成熟精细胞有一定损伤作用。绿豆芽作为一种食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸钠的残留在人体内的累积所产生的有害作用不容忽视。

市场上出现的毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂，尿素严重超标。 通过加入各种添加剂、尿素等使豆芽个头均匀，颜色白净，且绝大多数没有根须，看起来很漂亮，大幅增加豆芽的产量。 毒豆芽中主要含有无根豆芽素（无根剂）、植物生长调节剂、增粗剂、6-苄氨基腺嘌呤等激素添加剂，且尿素含量严重超标。 

如何分辨豆芽好坏

一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

四看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

什么是脱氧雪腐镰刀菌烯醇？

脱氧雪腐镰刀菌烯醇是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中最常见的一类污染性真菌毒素。人使用被污染的谷物制成的食品后可能会引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等以消化系统和神经系统疾病。