冬虫夏草 自用渐成市场主流

　　离中秋还有不到一个月，往年水涨船高的贵细药材市场在今年却显得有些冷清。在“八项规定”出台和严禁“三公”消费等背景下，中秋节庆礼品市场呈现出更为健康的理性消费新风向。

　　南方日报记者走访市场发现，节前贵细药材等用于滋补保健的传统产品，价格整体较为稳定，并没有出现“逢节必涨”的情况。作为高档礼品代表的冬虫夏草，今年更是销售平平，消费者购买多为家庭自用。

　　调查

　　“软黄金”受冷遇

　　被称作“软黄金”的冬虫夏草，价格在30年内曾经涨了7400倍，成为高端礼品市场中滋补保健品的代表。但从去年开始，虫草的价格开始出现停滞甚至下跌。今年中秋节前，虫草也没有出现往年常见的热销局面。记者走访发现，不少商场专柜最为显眼的位置上，都写着打折和赠送等吸引消费者的优惠信息。

　　“我们店出售的散装冬虫夏草价格在428元每克到628元每克之间，最近一段时间，价格都没有什么变化。”广州天河城百货某经营贵细药材的商铺销售人员说。与往年每逢佳节便涨价的情况相比，今年的冬虫夏草市场显得有些冷清。

　　曾经，“买的不吃，吃的不买”是虫草销售领域的奇特现象，冬虫夏草成为高档礼品和高级滋补品的代名词，价格连年高涨。但从上游反馈的信息，今年的购货商明显减少，而多个来源的市场数据也显示，今年冬虫夏草的价格已经回落。

　　上个月，青海冬虫夏草产新刚刚结束。今年虽然歉收，但价格却不涨反跌。来自各虫草产地的调查显示：2014年中国虫草产量大幅下降约三四成，并且价格走低，打破了其向来“物以稀为贵”的定律。从西藏林芝产地的调查中得知：今年的新鲜冬虫夏草行情同比去年便宜50%左右，去年每条价格70-90元非常普遍。广东一名药材零售商表示，最近的进货价下降了10%。

　　根据康美·中国中药材价格指数网8月19日发布的数据来看，冬虫夏草指数为1107.25，同比跌值为78.34，同比跌幅为6.61%。而根据中药材天地网公布的2014年7月中药原材料主要市场价格监测报告（菌脂类）来看，4000条规格的冬虫夏草报价每公斤同比下跌20800元，同比跌幅达到14.77%。

　　“跟以前比，现在买冬虫夏草来自己食用的消费者越来越多了。”该销售人员表示，今年礼品属性较强的高端虫草销售明显下降，占据市场主流的更多是较为平价的虫草，品相和包装会差一点，但更适合家庭自用。“就最近来看，自己吃和送亲友的比较多，对价格也比较敏感。”

　　为拉动虫草销售，零售市场的商家们推出了更高的折扣优惠。记者在天河城另一家经营高档滋补品的门店看到，专柜上的促销牌上写着“精选虫草买10克送5克”的字样，而除了特定品规，其他虫草产品也都普遍有优惠。

　　行业

　　中档消费支撑市场

　　无独有偶，除了冬虫夏草，高档滋补品里的海参、燕窝等也正在进行中秋节前的打折销售。记者从广州正佳广场某经营贵细药材的门店了解到，专柜里的海参正在进行促销，折扣力度在7到8折不等。

　　“散装的淡干海参价格在每只16元到32元之间，”销售人员告诉记者，“与平时相比，节前的购买人数并没有增加。”天河城另一家经营高档滋补品的商铺淡干海参价格在每只18到28元之间，但亦人气平平。

　　海参价格历史走势图显示，2009年5月创出每公斤104元的最低价格后，海参价格一路攀升，至2011年11月达到每公斤220元的历史高峰，涨幅超过一倍。随后，受海参产量快速大幅增长以及限制“三公消费”影响，海参价格连续两年半下挫。

　　今年4月，海参市场价格创下新低100元/公斤，回到五年前价格的“原点”。另据当地媒体报道，8月8日大连活海参每斤60元左右，直逼每斤50元的成本线。

　　而位于山东威海的全国海参行业第一家上市公司好当家在2014年第一季度报告中表示，公司业务实现营收1.4亿元，同比下降25.99%。分析称，影响公司业绩的因素有政策性限制，高端消费品市场持续萎缩，公司主导产品刺参价格大幅下降等。

　　与海参销售平平的情况不同，燕窝的打折促销起到了一定的效果。“我们采取的是先打5折再买一送一的促销方式，”正佳广场里某经营燕窝的门店销售人员告诉记者，“中秋节前的生意非常好。”

　　不过，往年节前燕窝销售量价齐涨的情况，在今年的市场中并未出现。在天河城另一家经营燕窝的门店里，燕窝价格在23元每克到138元每克之间，现场鲜有人光顾，与其他门店熙熙攘攘的人群形成鲜明的对比。

　　正佳广场一名销售人员告诉记者，购买滋补品用于送礼的越来越少，销售业绩因此逐渐下滑，因此推出一些家庭自用装，像燕窝，价格每克从68元至188元不等，卖得最好的是中档的88元这种。

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　　两因素致高档补品遇冷

　　在中央相关政策的影响下，今年中秋期间，高价礼品销售遇冷实属必然。此外，目前在高档餐饮业普遍不景气的境况下，冬虫夏草、鱼翅等高档滋补品的食用量明显下降，这也是这类商品价格下降、回归理性的原因之一。

　　有业内人士表示，近年虫草、燕窝、鱼翅等高端滋补品行情下跌主要受两个因素影响：一是高端送礼减少，高档滋补品首当其冲。二是高端餐饮行业需求不振，虫草、燕窝、鱼翅等作为高端餐馆的主要食材之一，需求大幅减少。

　　广州海味干果商会相关统计显示，今年以来鲍鱼销量同比下滑四五成。四头鲍去年每斤可卖1200元，现在的价格是每斤800元。顶级的关东海参价格则从每斤六七千元下滑至每斤三四千元。鱼肚虽然涨价10%左右，但今年以来销量同比下降了三四成。

　　“鱼翅的销量和价格大跌超过70%。”广州海味干果商会的相关负责人对记者表示，有鱼翅批发商反映，由于酒楼需求大幅减少，鱼翅生意都亏本了。（记者 牛思远 实习生 蔡倩倩 策划统筹 牛思远 何勇荣）