近日
连锁饮料品牌“茉酸奶”登上热搜，
多个相关话题引发热议
其中，最受关注的当属
“原料过期40天仍使用、水果馊了才扔”
的相关媒体报道
曝光的问题主要有
使用过保质期原料、更换效期标签、偷工减料等
北京市场监管部门
目前已陆续通报相关处理进展
品牌公开致歉 承认使用过期原料
5月27日，茉酸奶通过官方账号发布致歉声明，承认使用过期原料。
茉酸奶称，对于媒体曝光的相关问题高度重视，并在第一时间内成立了内部专项稽核小组，经核查、核实，报道所涉及的4家门店严重违背了茉酸奶所提倡的“食品安全”理念，在日常运营中均未严格执行茉酸奶总部的运营操作和培训标准，茉酸奶方面表示已经第一时间即刻进行整改。本次事件反映出门店日常管理中的严重失误，向大家表达诚挚的歉意。
具体整改措施如下:
1.按《茉酸奶特许经营合同》之规定第十七条：食品安全管理与消费者权益保护内容，针对涉事加盟门店，茉酸奶总部已经安排即刻闭店，并将永久与其解除合约。
2.茉酸奶总部“门店营运部”和“食品安全部”的人员及聘请第三方公司-SGS 通标标准技术服务有限公司，将对全国所有门店的“食材存储、食品效期、水果保存”等问题再度进行全面细致的检查，实现线上周报和月报核查，并对所有员工定期进行培训和考核。后续，我们也会严格按照相关政府部门的要求进行落实和跟进。
品牌多家加盟店均存在问题
此前，有媒体曝光，连锁饮品“茉酸奶”北京多家加盟店存在诸多问题：
原料废弃的标准，取决于店长的嗅觉；
配料都是过期的，有的原料过保质期40余天仍使用，有的水果闻出馊味才废弃；
偷工减料，不严格按照配料表足量放料；用工不需要工作人员提供国家强制要求的餐饮人员健康证明等。
而茉酸奶用过期原料的消息
也引发网友热议
品牌此前已被上海消保委点名
资料显示，茉酸奶是一家现制酸奶品牌，成立于2014年。
这已经不是该品牌第一次引发关注和争议
早在今年3月，上海市消保委就点名茉酸奶，质疑其芒果酸奶奶昔的配料成分。上海消保委对照检测数据中蛋白质和乳糖含量发现，茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多，但脂肪含量却高得很奇怪，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。
查询某点评类APP可见，茉酸奶在广州有数十家门店，虽然价格不低，但不少门店外卖月销仍多达3000+、4000+。
那我们在日常生活中，遇到已经过期的食品，应该如何处理呢？
建议大家最好是
直接扔掉！
在较为适宜的贮存条件下，哪怕是超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定的时间内可能仍然可以食用。
但无论是从口感，还是安全性方面考虑，还是建议大家尽量不要食用超过保质期的食品，尽快在保质期前食用均为佳。
我们有时候从外在来看，食品本身并没有出现明显的异常变化，但不能排除内里可能已经生长出了黄曲霉素等霉菌，长期食用此类食品极可能致癌。
要是吃了或不小心误食了过期的食品，如果过期时间不长，食物没有明显发霉发臭的情况，且没有出现特殊症状，则不必过度焦虑和担心，通常来讲不需要治疗；但要是出现了呕吐、恶心、呼吸困难等症状，则需要立即就医。
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责任编辑：叶子
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