朝含三片姜，不用开药方——生姜
生姜，又名姜根。宜在微湿沙地种植，许慎在《说文解字中》中把姜成为“御湿之菜”,王安石认为姜能御百邪，故称之为姜。
【功效】
治嗽温中，治胀满，霍乱不止，腹痛，冷痢。
【药用部分】
根
[性味]味辛，性微温，无毒。
陈藏器说：生姜性温，要热则去皮，要冷则留皮。
徐之才说：与秦椒相使。解半夏、莨菪毒。恶黄琴、黄连。
李时珍说：长期吃姜，易积热伤眼。凡是有痔疮的人多吃姜和酒，立刻就会发。患痛疮的人多吃姜，会长恶肉。
【主治】归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，祛痰下气。（出自《名医别录》)
去水胀，疗时令外感咳嗽。与半夏同用，治胃脘部急痛。捣汁与杏仁煎服，治急痛气实，心胸冷热胸拥隔。捣汁调蜜服，治中暑呕吐不能下食。(甄权)
散烦闷，开胃气。(孟洗)
久服去臭气，通神明。(出自《神农本草经》)能破血调中，去冷气。姜汁能解药毒。(陈藏器)
除壮热，治痰喘胀满，冷痢腹痛，转筋胸闷，去胸中臭气、狐臭，杀腹内寄生虫。(张鼎)解菌蕈等各种菌毒。(吴瑞)
姜生用发散，熟用和中。能解吃野禽中毒而致的喉痹。浸汁点眼，可治红眼病、捣汁与黄明胶同然，贴风湿终痛，效果很好。(李时珍）
【主治】治嗽温中，治胀满，霍乱不止，腹痛，冷痢，血闭。病人虚而冷，宜加用。(甄权)
姜屑和酒服，治偏风。(孟洗)
干生姜为肺经气分之药，益肺。(王好古)
【发明】李时珍说：姜味辛而不荤，能祛邪辟恶。生气、熟食，或用醋、酱、糟、盐、蜜煎后调和，无所不宜，既可做蔬菜、调料，又可入药，可做果脯，用途非常广泛。凡是早上外出或者走山路，都宜口含一块生姜，不犯雾露清湿之气及山岚不正之邪。
医家名论
李时珍说：生姜宜种在微湿沙地中。四月取母姜栽种，五月就长出苗，像初生的嫩芦，只是叶稍宽像竹叶，对生，叶也辛香。秋季前后新芽迅速长出，像列指状。此时的嫩姜采食无筋称为子姜。秋分后次之，下霜后姜就老了。姜性湿而畏日，所以秋天很热就不会长姜。
使用禁忌
凡阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、痔疮者，都不适合长期食用生姜，夏季天气炎热时不可多吃。
形态特征
多年生章本，高40厘米一100厘米，根茎肉质，肥厚，扇平，有芳香和辛辣味，叶互生，两列，无柄，有长鞘，基部狭，先端渐尖，平滑无毛，花茎自根茎抽出，花柱单生丝状，花序穗状椭圆形，花冠绿黄色。种子黑色。
叶【性味】味辛，性微温，无毒。
[主治]归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞。
根【性味】味辛，性微温，无毒。
[主治]咳逆气喘，止呕吐，祛疲下气。
实用妙方
胃虚风热：取姜汁半杯，生地黄汁少许，加蜜一匙、水二合，调匀服。
·干呕：频嚼生姜即可，
·伤寒汗后，胃阳虚 弱：生姜、黄苓、人参(去芦)，干姜(炮)，各二钱； 半夏、黄连、大枣（三枚)，水二盅，煎至一盅，不拘时服。
湿热发黄：用生姜 随时擦身，加茵陈蒿擦，效果更好。盖厚被让出汗，不汗，须再次服药、注意避风 寒。
·中各种药毒：饮生姜汁可解。
·刀斧伤：生姜嚼烂敷伤处，
·两耳冻疮：用生姜自然汁熬膏涂搽。
责任编辑：叶子
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